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キャベツとアンチョビのパスタ カリカリパン粉がけ　レシピ・作り方

「キャベツとアンチョビのパスタ カリカリパン粉がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.35(14)
カリカリの香ばしいパン粉と塩気のあるアンチョビをパスタにからませた食欲そそる一品です。具材の食感がバランス良く、一度食べたらやみつきになるはず。
少ない材料で美味しく気軽にできるので、パスタが食べたい！という日にぜひお試しください！
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1キャベツはざく切りにし、ニンニクは潰します。
  • 2ドライパン粉はオリーブオイルでキツネ色になるまで弱火でじっくり炒ります。
  • 3フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて、ニンニクが色づくまで加熱し、一旦火を止めてアンチョビを加えます。
  • 4アンチョビが崩れたらパスタの茹で汁をおたま1杯位加えて乳化させます。
  • 5時間差でパスタとキャベツを一緒にゆで、茹であがったらソースと和えます。
  • 6オリーブオイルをまわしかけ、お好みで黒こしょうを振りかけます。
  • 7お皿に盛り、パン粉とパセリを散らします。

コツ・ポイント

・スパゲティを茹でる時は、表示時間の30秒～1分早めに上げてからソースに加えてください。 ・動画では、1.6mmのスパゲティを使用しています。 ・手順3と4では、中火にしてください。 ・手順5と6では、弱火に切り替えてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
14人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

アンチョビとキャベツのシンプルな組み合わせで、キャベツの自然な甘みとアンチョビの塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。仕上げに振りかけるカリカリのパン粉が、パスタに食感のアクセントを加え、料理をワンランクアップさせます。しめじやちくわなどをプラスしてアレンジを楽しむこともでき、パン粉の代わりにフライドオニオンや粉チーズを振りかけても美味しく仕上がります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。