キャベツとアンチョビのパスタ カリカリパン粉がけ　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツはざく切りにし、ニンニクは潰します。
2. 2 ドライパン粉はオリーブオイルでキツネ色になるまで弱火でじっくり炒ります。
3. 3 フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて、ニンニクが色づくまで加熱し、一旦火を止めてアンチョビを加えます。
4. 4 アンチョビが崩れたらパスタの茹で汁をおたま1杯位加えて乳化させます。
5. 5 時間差でパスタとキャベツを一緒にゆで、茹であがったらソースと和えます。
6. 6 オリーブオイルをまわしかけ、お好みで黒こしょうを振りかけます。
7. 7 お皿に盛り、パン粉とパセリを散らします。