ミュートを解除
エリンギとピーマンのおかか炒め レシピ・作り方
「エリンギとピーマンのおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.14(44)
エリンギとピーマンのおかか炒めのご紹介です。エリンギの食感と風味、ピーマンのさわやかな苦味と甘味がしょうゆの香ばしい香り、おかかの風味とよく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますので後もう一品ほしい時におすすめです。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。
- 1エリンギは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
- 2ピーマンは縦1cm幅に切ります。
- 3フライパンにごま油をひき、中火で熱し、1を入れて炒めます。
- 45分程炒め、エリンギに焼き色が付いたら2を入れて2分程炒め、焼き色が付いたら(A)を入れて中火のまま炒めます。
- 53分程炒め、汁気が無くなってきたら中火のままかつお節をふりかけてよく混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
- 6器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
しょうゆの量はお好みで 調整してください。エリンギはお好みのキノコでも代用できます。お好みで七味唐辛子を散らしてもおいしく召し上がることができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.14
44人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
エリンギとピーマンをシンプルに炒めるだけで完成する、手軽な一品です。醤油と鰹節の組み合わせがクセになる美味しさで、かつお節をたっぷり入れるほど旨みが増してジュワッと広がります。一味唐辛子を振ればピリ辛にアレンジでき、おつまみにもぴったりです。お弁当用に作ったユーザーも多く、お箸が止まらないと大好評。醤油の量は様子を見ながら調整すると、ちょうどよい仕上がりになりますよ。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
