チーズコンソメのフライド里芋 レシピ・作り方

「チーズコンソメのフライド里芋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コンソメで下味を付けた里芋に粉チーズが入った衣で揚げました。外はカリカリ、中はとろっとした食感に仕上がりました。和食のイメージの里芋ですが、コンソメチーズ味もとてもよく合います。おかずとしてはもちろん、おやつやお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、お試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 350g
  • コンソメ顆粒 大さじ1/2
  • ①薄力粉 大さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①パセリ (乾燥) 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • パセリ (葉) 適量

作り方

  1. 1. 里芋は皮を剥き、縦に4等分し、くし形に切ります。ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分程加熱し、熱いうちにコンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせます。
  2. 2. 粗熱が取れた1に①を加え全体にまぶします。
  3. 3. フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2にきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
  4. 4. 器に盛り付けて、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 衣に薄力粉と片栗粉を合わせて入れることで、かりっとした食感に仕上がります。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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