きのこライスのオムカレー レシピ・作り方

「きのこライスのオムカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこのバターライスにとろとろ卵を乗せてカレーをかけた、オムカレーのご紹介です。カレーは電子レンジで仕上げるので、手間が省け簡単に出来ますよ。プレーンな物とはひと味違ったオムライスを、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カレー
  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • 玉ねぎ 20g
  • 100ml
  • カレールー 20g
  • ウスターソース 小さじ1
  • ケチャップ 小さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • オムライス
  • ごはん 180g
  • しめじ 50g
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ (乾燥) 小さじ1
  • 有塩バター 10g
  • 2個
  • 牛乳 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • チャービル 適量

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし、長さを半分に切ります。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. 大きめの耐熱ボウルにカレーの材料を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせてラップをし、さらに600Wで1分程、火が通るまで加熱します。
  4. 4. フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、溶けたら1を入れて炒めます。しんなりしたらごはんと塩こしょうを入れて炒め、火を止めてパセリを混ぜ合わせます。
  5. 5. ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて溶きほぐします。
  6. 6. 綺麗にしたフライパンを中火にかけ、サラダ油をひいて5を一気に流し込みます。全体を大きく混ぜ合わせ、半熟状態になったら火を止めます。
  7. 7. お皿に4を盛り、6を乗せます。3をかけチャービルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順6で、卵はお好みの焼き加減で調整してください。 カレーは余った物でアレンジしても美味しいですよ。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回は直径20cmのフライパンを使用しています。

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