鶏肉とほうれん草の柚子胡椒炒め レシピ・作り方

「鶏肉とほうれん草の柚子胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とほうれん草を、ピリッとした辛みのあるゆず胡椒で味付けをした炒め物です。ゆず胡椒の風味が効いてとても美味しい一品です。ピリ辛なので、お酒のおともにも良く合いますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ほうれん草100g
  • お湯1000ml
  • ひとつまみ
  • 適量
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①白だし小さじ2
  • ①ゆず胡椒小さじ1
  • ①塩少々
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    鍋でお湯を沸かし、塩を入れてほうれん草を1分程度茹で、水にさらしてから水気をきり、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を温め、3の色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    2を加え透き通ってきたら1を加え、炒め合わせます。
  7. 6.
    ①を入れ炒め合わせ、皿に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
ゆず胡椒の量はお好みでご調整ください。

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