白みそが決め手の和風クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
• 1しめじは石づきを切り落とし、一口大に手でほぐします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
• 2ごぼうはささがきにし、水に10分ほどさらし、水気を切ります。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4鍋を中火に熱し、サラダ油をひいて3を炒めます。
• 5色が変わって火が通ってきたら1と2を加えて中火でさらに炒めます。
• 6全体に油が回ったら水を入れ、沸騰したら弱火にして蓋をし、20分程煮込みます。
• 7具材に火が通って柔らかくなったら(A)を入れて溶かし、牛乳と塩こしょうを加え、沸騰する前に火から下ろします。
• 8器に盛り、小ねぎを散らして完成です。