じゃがいもでカリカリ じゃがチヂミ レシピ・作り方

「じゃがいもでカリカリ じゃがチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいも入りの食感が楽しいチヂミのご紹介です。じゃがいもを千切りにして加えることで、表面はパリッと中はホクホクに仕上がりの一品です。お酒のおつまみにはもちろん、お子様のおやつやにもおすすめですよ。具材はお好みでアレンジできますのでお好きな具材を入れてお楽しみくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g) 2個
  • 適量
  • ニラ (30g) 1/3束
  • もやし 50g
  • 豚バラ肉 (切り落とし) 80g
  • 薄力粉 大さじ3
  • 溶き卵 2個分
  • ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもは千切りにし、ボウルに水を入れて5分程さらして水気を切ります。
  3. 2. ニラは根元を切り落とし、小口切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は粗みじん切りにします。
  5. 4. ボウルに溶き卵、塩こしょうを加えてよく混ぜます。
  6. 5. 別のボウルに1、2、3、もやしを入れ、薄力粉を加えて手で全体に薄力粉がいきわたるよう混ぜます。4を加えてさらによく混ぜ合わせます。
  7. 6. 別のボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  8. 7. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を直径5cm程の大きさにして入れ、両面5分ずつ焼き、カリッときつね色になったら火から下ろします。
  9. 8. 皿に盛り、6を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材の量や生地の大きさによって加熱時間や火加減を調整してください。

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