ふんわり卵とレタスの中華風炒め

「ふんわり卵とレタスの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レタスをサッと炒めてふわふわのスクランブルエッグと混ぜ合わせた中華風の炒め物です。普段は生でサラダとして食べることの多いレタスですが、スープや鍋の具としても、炒め物にしてもシャキシャキとした食感が美味しいですよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • レタス100g
  • ちくわ2本
  • 1個
  • 砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①酒小さじ2
  • ①塩こしょう適量

手順

  1. 1.
    レタスはざく切りにします。
  2. 2.
    ちくわは斜めに薄切りにします。
  3. 3.
    卵はボウルに割り入れて、砂糖を混ぜあわせます。
  4. 4.
    温めたフライパンにサラダ油を熱し、中火にして3を加え、菜箸でほぐしながら炒り卵を作って一度取り出します。
  5. 5.
    4のフライパンにごま油を温め、2と1を加えて強火で炒めます。
  6. 6.
    レタスがしんなりしたら①を加えて味を調え、4の卵を戻し入れて和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レタスは食べやすくざく切りにするほか、手でちぎっても構いません。
ちくわのかわりにかまぼこも合いますし、ベーコンやハムでも美味しく作れます。
卵はあまり細かく混ぜずに、大雑把に混ぜてふんわりとした塊にしておくと食感がよいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ナオカナママ
2017年10月28日

やっぱり美味しい!味付け肉のお供にしました✌️

たべれぽ
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ゆいまる
2017年08月30日

卵は砂糖ちょっと甘すぎました!塩でいいかな〜
でもおいしかったです*

たべれぽ
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かずぴー
2017年06月08日

レタスのシャキシャキ最高😃⤴⤴
家族みんな美味しいと好評でした。

たべれぽ
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満腹
2017年05月25日

めっちゃうまかぁ~

たべれぽ
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Misao Fujimoto
2017年05月24日

美味しく出来上がり👍

たべれぽ
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みみん
2017年05月15日

ちょっと焦げてしまいましたが美味しくできました!
またチャレンジします!

コメント

すずな
すずな
簡単で即、出来ました!
卵に何で砂糖なんかな?って思いましたが、食べてみてこの砂糖がとてもいい味を出してますね!
レタスをたくさん食べれて食物繊維を摂れるのでグッドです。
5ヶ月前
ナオカナママ
ナオカナママ
レタスしゃきしゃき~(*^^*)美味しかった!次はたべれぽ送ります!
7ヶ月前
団子
団子
お家にあるものでパッパッとできちゃいました!
7ヶ月前

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