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ふんわり卵とレタスの中華風炒め　レシピ・作り方

「ふんわり卵とレタスの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.30
(151)

レタスをサッと炒めてふわふわのスクランブルエッグと混ぜ合わせた中華風の炒め物です。普段は生でサラダとして食べることの多いレタスですが、スープや鍋の具としても、炒め物にしてもシャキシャキとした食感が美味しいですよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 レタスはざく切りにします。
  2. 2 ちくわは斜めに薄切りにします。
  3. 3 卵はボウルに割り入れて、砂糖を混ぜあわせます。
  4. 4 温めたフライパンにサラダ油を熱し、中火にして3を加え、菜箸でほぐしながら炒り卵を作って一度取り出します。
  5. 5 4のフライパンにごま油を温め、2と1を加えて強火で炒めます。
  6. 6 レタスがしんなりしたら(A)を加えて味を調え、4の卵を戻し入れて和えたら完成です。

コツ・ポイント

レタスは食べやすくざく切りにするほか、手でちぎっても構いません。 ちくわのかわりにかまぼこも合いますし、ベーコンやハムでも美味しく作れます。 卵はあまり細かく混ぜずに、大雑把に混ぜてふんわりとした塊にしておくと食感がよいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.30
151人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Sakae
Sakae
✱鶏ガラスープの素は顆粒だしの素でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、顆粒だしの素でお作りいただけますよ。とっても簡単に作れる一品となりますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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