ふんわり卵とレタスの中華風炒め レシピ・作り方

「ふんわり卵とレタスの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レタスをサッと炒めてふわふわのスクランブルエッグと混ぜ合わせた中華風の炒め物です。普段は生でサラダとして食べることの多いレタスですが、スープや鍋の具としても、炒め物にしてもシャキシャキとした食感が美味しいですよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • レタス100g
  • ちくわ2本
  • 1個
  • 砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①酒小さじ2
  • ①塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    レタスはざく切りにします。
  2. 2.
    ちくわは斜めに薄切りにします。
  3. 3.
    卵はボウルに割り入れて、砂糖を混ぜあわせます。
  4. 4.
    温めたフライパンにサラダ油を熱し、中火にして3を加え、菜箸でほぐしながら炒り卵を作って一度取り出します。
  5. 5.
    4のフライパンにごま油を温め、2と1を加えて強火で炒めます。
  6. 6.
    レタスがしんなりしたら①を加えて味を調え、4の卵を戻し入れて和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レタスは食べやすくざく切りにするほか、手でちぎっても構いません。
ちくわのかわりにかまぼこも合いますし、ベーコンやハムでも美味しく作れます。
卵はあまり細かく混ぜずに、大雑把に混ぜてふんわりとした塊にしておくと食感がよいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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Kumi Tanaka
2018年04月16日

ちくわの代わりにかまぼこ入れました!

たべれぽ
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かおちゃん
2018年04月13日

とっても簡単!すぐ出来てすぐ食べれて嬉しくなりました!

たべれぽ
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タン塩
2018年03月28日

レタス消費出来ました!ベーコン代用でおいしかったです。

たべれぽ
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Yuki Kawamura
2018年03月16日

すごくおいしくできました!!
必ずリピします!

たべれぽ
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ふじ
2018年02月26日

ちくわは、高いのでベーコン、セロリが大量にあるので追加してみました。

たべれぽ
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ナオカナママ
2017年10月28日

やっぱり美味しい!味付け肉のお供にしました✌️

たべれぽ
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ゆいまる
2017年08月30日

卵は砂糖ちょっと甘すぎました!塩でいいかな〜
でもおいしかったです*

たべれぽ
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かずぴー
2017年06月08日

レタスのシャキシャキ最高😃⤴⤴
家族みんな美味しいと好評でした。

たべれぽ
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満腹
2017年05月25日

めっちゃうまかぁ~

コメント

Sakae
Sakae
✱鶏ガラスープの素は顆粒だしの素でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、顆粒だしの素でお作りいただけますよ。とっても簡単に作れる一品となりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
すずな
すずな
簡単で即、出来ました!
卵に何で砂糖なんかな?って思いましたが、食べてみてこの砂糖がとてもいい味を出してますね!
レタスをたくさん食べれて食物繊維を摂れるのでグッドです。
9ヶ月前
ナオカナママ
ナオカナママ
レタスしゃきしゃき~(*^^*)美味しかった!次はたべれぽ送ります!
11ヶ月前
団子
団子
お家にあるものでパッパッとできちゃいました!
11ヶ月前

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