ナスとトマトのピリ辛炒め レシピ・作り方

「ナスとトマトのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとトマトのピリ辛炒めのご紹介です。相性のいいナスとトマトに豚肉を合わせて、ピリ辛味に炒めました。白いごはんと一緒にお召し上がりください。箸が止まらなくなりますよ。ビールのお共にもおすすめです。簡単に作れますので、ぜひ、試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. ナスは縦半分に切り、2cm幅の斜め切りにし、水に5分程度さらしたら、しっかりと水気を切ります。
  3. 2. トマトはヘタを取り除き、反対側に十字の切れ込みを入れます。鍋にお湯を沸かしトマトを入れ、皮が少しはがれてきたら冷水に取り、皮をむき、8等分のくし切りにします。
  4. 3. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ、火が通るまで炒めます。
  5. 4. 1を入れ中火でナスがしんなりとするまで炒め、2を入れ炒めます。(A)を加え全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤の分量は、お好みで調整してください。豚こま切れ肉は、豚バラ肉など他の部位でも代用いただけます。

たべれぽ

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