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ナスとトマトのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「ナスとトマトのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.28(17)
ナスとトマトのピリ辛炒めのご紹介です。相性のいいナスとトマトに豚肉を合わせて、ピリ辛味に炒めました。白いごはんと一緒にお召し上がりください。箸が止まらなくなりますよ。ビールのお共にもおすすめです。簡単に作れますので、ぜひ、試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナスはヘタを切り落としておきます。
  • 1ナスは縦半分に切り、2cm幅の斜め切りにし、水に5分程度さらしたら、しっかりと水気を切ります。
  • 2トマトはヘタを取り除き、反対側に十字の切れ込みを入れます。鍋にお湯を沸かしトマトを入れ、皮が少しはがれてきたら冷水に取り、皮をむき、8等分のくし切りにします。
  • 3フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ、火が通るまで炒めます。
  • 41を入れ中火でナスがしんなりとするまで炒め、2を入れ炒めます。(A)を加え全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 5器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

豆板醤の分量は、お好みで調整してください。豚こま切れ肉は、豚バラ肉など他の部位でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.28
17人の平均満足度

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