くるくるポテトフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れます。水を加え、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで6分程加熱します。
3. 2 熱いうちにマッシャーなどで潰し、卵を割り入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 3 2に生クリームを加えて混ぜ合わせ、更に(A)を加えよく混ぜ合わせます。全体が混ざったら、絞り袋に入れます。
5. 4 フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3をくるくると絞ります。きつね色になるまで揚げたら、油を切ります。
6. 5 器に盛りつけて、ケチャップとパセリを添えて完成です。