野菜たっぷり スパイシースープ レシピ・作り方

「野菜たっぷり スパイシースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜をたっぷり入れた、カレー風味のスープのご紹介です。カレー粉を少量を加えることでスパイシーな風味が加わり、より美味しく召し上がれます。野菜の旨味たっぷりのスープで、満足感もあります。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 100g
  • セロリ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • 400ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 1. キャベツを5mm角に切ります。
  2. 2. セロリを5mm幅に切ります。
  3. 3. 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4. 中火で熱した鍋に、有塩バターを溶かし、3を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  5. 5. 1、2を入れて油が回るように炒めたら、水を入れて中火でひと煮立ちさせ、弱火で10分煮込みます。
  6. 6. ①を入れて中火のままさっと混ぜ合わせたら火から下ろし、皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 野菜は冷蔵庫にあるにんじんやトマトなど、お好みの野菜でも代用できます。 今回はセロリを薄切りにしているので、筋を取っていませんが、気になる方はお好みで筋を取ってからご使用ください。

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