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豚肉の味噌漬け焼き レシピ・作り方
「豚肉の味噌漬け焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、豚肉の味噌漬け焼きはいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚ロースに、コクのある味噌味がよく合い、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。朝のうちに漬け込んで夕食で召し上がっても美味しいので、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 キャベツは千切りにしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切っておきます。
- 1 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
- 2 豚ロースにフォークで数か所穴を開け、ラップをかぶせ麺棒で叩きます。
- 3 ジップ付保存袋に1と2を入れ、冷蔵庫で60分程漬け込みます。
- 4 フライパンに3を入れ中火にかけ、焼きます。
- 5 両面に焼き色がつき、火が通ったら、火から下ろします。
- 6 キャベツとミニトマトを乗せた皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肉は3時間から一晩ほど味噌ベースの調味料に漬け込むことで、はちみつのパワーで驚くほど柔らかく仕上がります。生姜とニンニクの風味が食欲をそそり、ご飯が進む濃い味わい。ジュワッと肉汁があふれ、キャベツとの相性も抜群です。とんかつ用や生姜焼き用の肉でも美味しく作れ、焼く際は中火より少し弱めで焦げないよう注意するのがポイント。筋切りをしておけば、綺麗な仕上がりに。
あっちゃん
2022.8.13
3時間位漬け込みました
あとは焼くだけ
中火よりやや弱火にしないとすぐ焦げるので要注意
筋切りしたので反らず縮まず◎
柔らかくて美味しかったです♡
31人のユーザーが参考になった
ユーザーce6a72
2021.5.31
生姜焼き程度の厚みのお肉を使いました。味をつければ焼くだけなので、とても簡単でした。ちょっと切れ端を味見…お弁当なんでずるーいと言うくらい、美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
SaoFuji
2019.7.15
生姜とニンニクが無かったので、代わりにコチュジャン入れてみました。とても簡単に美味しく作れました。
7人のユーザーが参考になった
ゆゆゆん
2024.8.2
柔らかくておいしかったです！旦那にも好評でした。
2人のユーザーが参考になった
☆チョビデブ☆
2018.9.4
ヒレのとんかつ用で。ニンニクが食欲そそります！ご飯にぴったりの味付けで、おかわりする程美味しかった♪
2人のユーザーが参考になった
いくころすけ
2018.9.1
時間なかったので30分程しか漬けていないけど
しっかり味付いてて美味しかったです(o˘◡︎˘o)♪︎
2人のユーザーが参考になった
みぃるめーく
2022.10.19
叩いたので筋まで噛める柔らかさになりました。薄いので漬け込み1時間で十分だし、ちゃんと中まで焼けました。
美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
あいぼーあいぼー
2021.4.13
とんかつ用お肉ではないけど美味しくできました。濃い味でご飯が進みます♪
1人のユーザーが参考になった
K
2021.2.21
一晩つけました。お肉がいつもより柔らかいかも。美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプの生姜で代用できますか？
Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
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