大豆ミートで甘酢あん肉団子風 レシピ・作り方

「大豆ミートで甘酢あん肉団子風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大豆ミートを使った甘酢あん肉団子風はいかがですか。あっさりとした大豆ミートにすりおろしたレンコンやしいたけを加え、ジューシーな肉団子に仕上げました。甘酸っぱいたれでごはんの進む一品ですよ。ぜひ一度、お試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. しいたけは粗みじん切りにします。
  3. 2. レンコンはすりおろします。
  4. 3. ボウルに大豆ミートを入れお湯を注ぎパッケージの表記に従い戻します。流水で洗い水気を絞り、粗みじん切りにします。
  5. 4. 別のボウルに3、1、2、①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を熱し、4をスプーン2本を使い形を整えながら入れます。全体に焼き色がつき、火が通るまで5分程焼き取り出します。
  7. 6. 同じフライパンに水溶き片栗粉以外の甘酢あんの材料を入れ中火で熱し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えます。とろみがついたら5を戻し入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
  8. 7. グリーンリーフを敷いた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

大豆ミートはミンチやフィレタイプの物でもお作りいただけます。 ご使用の大豆ミートによって、戻す時間は異なります。パッケージの表記に従って時間を調整してください。 調味料の分量はお好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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