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大豆ミートで甘酢あん肉団子風　レシピ・作り方

「大豆ミートで甘酢あん肉団子風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
500円
4.27(13)
大豆ミートを使った甘酢あん肉団子風はいかがですか。あっさりとした大豆ミートにすりおろしたレンコンやしいたけを加え、ジューシーな肉団子に仕上げました。甘酸っぱいたれでごはんの進む一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レンコンは皮をむいておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  • 1しいたけは粗みじん切りにします。
  • 2レンコンはすりおろします。
  • 3ボウルに大豆ミートを入れてお湯を注ぎ、パッケージの表記通りに戻します。流水で洗い、水気を絞り、粗みじん切りにします。
  • 4別のボウルに3、1、2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 5中火で熱したフライパンにサラダ油を熱し、4をスプーン2本を使い形を整えながら入れます。全体に焼き色がつき、火が通るまで5分程焼き取り出します。
  • 6同じフライパンに水溶き片栗粉以外の甘酢あんの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えます。かき混ぜながら熱し、とろみがついたら5を戻し入れて絡め、火から下ろします。
  • 7器にグリーンリーフを敷き、6を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

大豆ミートはミンチやフィレタイプの物でもお作りいただけます。 ご使用の大豆ミートによって、戻す時間は異なります。パッケージの表記に従って時間を調整してください。 調味料の分量はお好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.27
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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