溶かしバターの作り方 レシピ・作り方

「溶かしバターの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

溶かしバターの作り方のご紹介です。溶かしバターはクッキーやケーキ、マフィンなど、お菓子作りを中心として用いられることが多いです。今回はお手軽に溶かしバターを作る方法を2種類ご紹介しております。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 電子レンジで作る場合 少し大きめのボウルに無塩バターを入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで20秒程度加熱します。
  2. 2. 様子を見ながら10秒ずつ加熱を調整し、液体になったら完成です。
  3. 3. 湯せんで作る場合 お湯を入れたボウルに、無塩バターが入ったボウルを重ねます。
  4. 4. ゴムベラで軽く混ぜながら、液体になるまで溶かします。

料理のコツ・ポイント

今回は無塩バターを使用しましたが、有塩バターでもお作りいただけます。 電子レンジを使って溶かしバターを作る際は、加熱しすぎると飛び散ってしまうことがあるため、様子を見ながら慎重に加熱時間を調整してください。また、温度が低すぎたり高すぎたりするとケーキを生地に混ぜ込む際、分離する原因になります。温度が低いとバターがサラサラにならず、モッタリとした状態になります。加熱後は温度が高すぎる場合があるので、70℃程度を目安に冷ましてご使用くださいね。

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