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ナスと赤パプリカの旨辛そぼろ炒め レシピ・作り方
「ナスと赤パプリカの旨辛そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.10(16)
豚ひき肉の旨味がたっぷりと染み込んだナスと、コチュジャンの辛さが後を引くおいしさの炒め物のご紹介です。しんなりとしたナスの食感と、パリッとした赤パプリカの歯ごたえがマッチした一品です。しっかりとした味つけなので、ごはんがよく進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
- 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ボウルに入れ、水に5分さらし水気を切ります。
- 2赤パプリカは乱切りにします。
- 3ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ火が通るまで中火で炒め、1を加えます。
- 5中火のままナスがしんなりするまで炒めたら、2、3を入れ、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
- 6器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
辛い物が苦手な方は、コチュジャン を入れなくてもおいしくお作りいただけます。
調味料を加えた後は焦げやすくなるため、火加減に気をつけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.10
16人の平均満足度
