ナスと赤パプリカの旨辛そぼろ炒め レシピ・作り方
「ナスと赤パプリカの旨辛そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ひき肉の旨味がたっぷりと染み込んだナスと、コチュジャンの辛さが後を引くおいしさの炒め物のご紹介です。しんなりとしたナスの食感と、パリッとした赤パプリカの歯ごたえがマッチした一品です。しっかりとした味つけなので、ごはんがよく進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
- 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ボウルに入れ、水に5分さらし水気を切ります。
- 2. 赤パプリカは乱切りにします。
- 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ火が通るまで中火で炒め、1を加えます。
- 5. 中火のままナスがしんなりするまで炒めたら、2、3を入れ、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
辛い物が苦手な方は、コチュジャンを入れなくてもおいしくお作りいただけます。 調味料を加えた後は焦げやすくなるため、火加減に気をつけてください。
たべれぽ
4.0
4.0
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