いのしし肉で ぼたん鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長ねぎの根元は切り落としておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1 白菜はざく切りにします。長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。春菊は5cm幅に切ります。えのきはほぐします。
   ポイント

   長ねぎの斜め切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 焼き豆腐は一口大に切ります。
4. 3 ボウルにつゆの材料を入れ、みそが溶けるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
   ポイント

   調味料を混ぜ合わせておくことで、溶け残りがなくなりますよ。
5. 4 土鍋に1、2、猪もも薄切り肉を入れ、3を回しかけ、蓋をして強火で加熱します。
6. 5 ひと煮立ちしたら弱火にし、猪もも薄切り肉に火が通るまで15分程煮て完成です。