ゴーヤとエビのバタポン炒め レシピ・作り方
「ゴーヤとエビのバタポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ゴーヤとエビのバタポン炒めはいかがでしょうか。プリプリとした食感のエビと、苦味が美味しいゴーヤを、さっぱりとしてコクのあるバターポン酢で味付けをすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- ゴーヤ (100g) 1/2本
- エビ (むき) 50g
- (A)ポン酢 大さじ2
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 有塩バター 20g
作り方
- 準備. ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
- 1. ゴーヤはヘタを切り落とし、薄切りにします。
- 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、エビを炒めます。
- 3. エビの色が赤くなり火が通ってきたら、1、(A)を入れ、味がなじむまで、中火で2分ほど炒め、火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方は、塩もみしてから調理してください。
たべれぽ
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