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豚肉とナスのおかか炒め レシピ・作り方
「豚肉とナスのおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.54(118)
豚バラ肉とナスの炒め物のご紹介です。かつお節の香りが食欲をそそります。豚バラ肉の旨味が染みたナスがジューシーでおいしいですよ。甘辛い味つけで、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落として1cm幅の半月切りにします。ピーマンは種とヘタを取り除き、細切りにします。
- 2豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、(A)を入れて豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
- 4中火のまま1を加えて炒めます。ナスがしんなりしたらかつお節、(B)を加えて炒め合わせ、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉の代わりに、豚こま切れ肉や豚ロースを使用してもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
118人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
