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豚肉とナスのおかか炒め　レシピ・作り方

「豚肉とナスのおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.54
(117)

豚バラ肉とナスの炒め物のご紹介です。かつお節の香りが食欲をそそります。豚バラ肉の旨味が染みたナスがジューシーでおいしいですよ。甘辛い味つけで、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落として1cm幅の半月切りにします。ピーマンは種とヘタを取り除き、細切りにします。
  2. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、(A)を入れて豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4 中火のまま1を加えて炒めます。ナスがしんなりしたらかつお節、(B)を加えて炒め合わせ、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉の代わりに、豚こま切れ肉や豚ロースを使用してもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
117人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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