豚肉とナスのおかか炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落として1cm幅の半月切りにします。ピーマンは種とヘタを取り除き、細切りにします。
2. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、(A)を入れて豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
4. 4 中火のまま1を加えて炒めます。ナスがしんなりしたらかつお節、(B)を加えて炒め合わせ、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
5. 5 器に盛り付けて完成です。