菜の花と牛肉のマスタード炒め レシピ・作り方

「菜の花と牛肉のマスタード炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花と牛肉をさっぱりとした粒マスタードのソースで炒めました。菜の花の苦味と酸味の効いたマスタードが相性抜群です。炒めるだけの簡単メニューですので、すぐに作れるのも嬉しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ボウルに①を合わせて、よく混ぜます。
  2. 2. 菜の花は4〜5cm幅に切ります。
  3. 3. 牛こま切れ肉は塩こしょうを振ります。
  4. 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を炒めます。しんなりとして火が通ったら、3を入れて中火で炒めます。
  5. 5. 肉の色が変わったら1を入れてさっと炒め、全体が混ざったら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉は炒めすぎると食感が硬くなってしまいますので、色が変わって調味料を入れてからは、あまり火にかけずにさっと炒める程度にしてください。

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