春キャベツの肉巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. にんじん、春キャベツは千切りにします。
3. 2. 黄パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにします。
4. 3. ボウルに1、2を入れ混ぜ合わせ、塩を加えて塩もみし、5分程おきます。
5. 4. 豚ロースに、水気を切った3をおき、巻きます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、中火で3分程、豚ロース肉の色が変わるまで炒め、料理酒を加えて蓋をし、5分程豚ロースに火が通るまで蒸し焼きにします。
7. 6. (A)を入れ、全体に絡むように中火で炒めたら火から下ろし、一口大に切って皿に盛り、ベビーリーフを添えて完成です。