春キャベツの肉巻き レシピ・作り方
「春キャベツの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春キャベツを使った肉巻きのご紹介です。にんじんや、黄パプリカを入れて彩り綺麗な肉巻きなので、食卓が華やかになりますよ。にんじん、黄パプリカ以外にも、いんげんや赤パプリカなどお好きな野菜でアレンジしてみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後


材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り) 200g
- にんじん 50g
- 春キャベツ (2枚) 100g
- 黄パプリカ 1/4個
- 塩 小さじ1/2
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ベビーリーフ (飾り用) 10g
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. にんじん、春キャベツは千切りにします。
- 2. 黄パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにします。
- 3. ボウルに1、2を入れて混ぜ合わせ、塩をふって揉み、5分程置きます。
- 4. 豚ロースに水気を切った3をのせて巻きます。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて3分程焼きます。豚ロースの色が変わったら料理酒を加えて蓋をし、全体に火が通るまで5分程蒸し焼きにします。
- 6. 蓋を外し、(A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7. 一口大に切り、お皿に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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