春キャベツの肉巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1にんじん、春キャベツは千切りにします。
• 2黄パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにします。
• 3ボウルに1、2を入れて混ぜ合わせ、塩をふって揉み、5分程置きます。
• 4豚ロースに水気を切った3をのせて巻きます。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて3分程焼きます。豚ロースの色が変わったら料理酒を加えて蓋をし、全体に火が通るまで5分程蒸し焼きにします。
• 6蓋を外し、(A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 7一口大に切り、お皿に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。