えのき入り卵焼き レシピ・作り方

「えのき入り卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのき入り卵焼きのご紹介です。塩味の卵液にえのきの食感がよく合います。ごはんの供や、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ひと味違った卵焼きを、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. えのきは石づきを切り落とし、1cm幅に切り、根元をほぐします。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、(A)、1を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーで油をなじませます。
  4. 4. 中火のまま、2の1/4量程を流し入れて薄く広げて焼き、縁が固まってきたら奥から手前に巻きます。
  5. 5. 奥に寄せ、中火のまま2の1/4量を流し入れ、卵焼きを少し持ち上げて全体に薄く広げて焼き、奥から手前に巻き、奥に寄せます。同様にもう2回くり返し、卵に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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