厚揚げと鶏ひき肉の肉詰め煮 レシピ・作り方
「厚揚げと鶏ひき肉の肉詰め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
厚揚げと鶏ひき肉の肉詰め煮のご紹介です。厚揚げの旨味と、生姜の風味が効いた肉だねが、甘味のある煮汁を含んでおいしいですよ。ごはんが進み、お酒のおつまみにも合いますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。
- 2. 厚揚げは三角形になるように斜め半分に切り、厚さ半分のところに切り込みを入れます。
- 3. ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、手でよく捏ね、4等分にします。
- 4. 2の切り込みに3を詰めます。
- 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4の切り込み部分を下にして入れ、全体に薄く焼き色がつくまで5分程焼きます。
- 6. 煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせて蓋をし、鶏ひき肉に火が通るまで中火で10分程煮込み、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 煮込む時は焦がさないように、時々フライパンの底を動かしてください。
たべれぽ
4.4
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