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厚揚げと鶏ひき肉の肉詰め煮 レシピ・作り方
「厚揚げと鶏ひき肉の肉詰め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
厚揚げと鶏ひき肉の肉詰め煮のご紹介です。厚揚げの旨味と、生姜の風味が効いた肉だねが、甘味のある煮汁を含んでおいしいですよ。ごはんが進み、お酒のおつまみにも合いますので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 厚揚げは三角形になるように斜め半分に切り、厚さ半分のところに切り込みを入れます。
- 3 ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、手でよく捏ね、4等分にします。
- 4 2の切り込みに3を詰めます。
- 5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4の切り込み部分を下にして入れ、全体に薄く焼き色がつくまで5分程焼きます。
- 6 煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせて蓋をし、鶏ひき肉に火が通るまで中火で10分程煮込み、火から下ろします。
- 7 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 煮込む時は焦がさないように、時々フライパンの底を動かしてください。
たべれぽ
バナナケーキ
2021.7.14
砂糖は少なめにし、少し片栗粉でトロミをつけました!美味しかったです。鶏ひき肉は胸肉を使ったのですが、モモ肉の方が良さそう。また作ります。
6人のユーザーが参考になった
Yuuko
2022.12.23
絹揚げだったせいか 崩れやすく 扱いが 難しかったです。タネも 飛び出してしまうので、途中 ひっくり返さず 落し蓋をして 味を絡めました。
生姜が効いて美味しかったです!!
2人のユーザーが参考になった
Megumi Miyamura
2021.10.13
揚げが、ボロボロになってしまいました…。
味も薄味になってしまったので、次回リベンジしたいと思います。
2人のユーザーが参考になった
チョコ
2023.11.8
肉詰め料理大好きで、厚揚げもとても柔らかくふっくら
美味しく頂きました!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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