具だくさんアヒージョ レシピ・作り方

「具だくさんアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具だくさんアヒージョのご紹介です。エビやベーコン、ブラウンマシュルームなどの旨味が存分に味わえるアヒージョです。お酒のおつまみやパーティメニューの一品としても重宝するレシピですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (ボイル) 70g
  • ベーコン (厚切り) 30g
  • グリンピース (水煮) 30g
  • ブラウンマッシュルーム 2個
  • ニンニク 1片
  • アンチョビフィレ 1枚
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 100ml
  • パセリ (生) 適量
  • フランスパン (100g) 4切れ

作り方

  1. 準備. グリンピースは水気をよく切っておきます。フランスパンはオーブントースターで焼いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ニンニクは、半分に切り芽を取り出しみじん切りにします。アンチョビフィレはみじん切りにします。
  3. 2. ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、薄く切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3. スキレットにオリーブオイルと1を入れて、中火で香りが立つまで熱します。
  5. 4. エビ、グリンピース、2、①を入れて中火で加熱し、ブラウンマッシュルームがしんなりしたら火から下ろします。
  6. 5. フランスパンを添え、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 グリンピースは、水気が残っているとオリーブオイルが跳ねる恐れがありますので、よく水気を切ってからお使いください。

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