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おつまみに最適！帆立貝のバター醤油炒め レシピ・作り方
「おつまみに最適！帆立貝のバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おつまみにぴったり！ 簡単なバター醤油炒めです。 バターの風味がよく効いた一品ですので、ご飯にも合い、お酒との相性も抜群♪ 醤油のいい香りがたち、赤と黄色のパプリカの色鮮やか！ ちょっぴりおしゃれな一品。是非お試し下さい！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 冷凍ブロッコリーは予め解凍しておきます。
- 1 黄パプリカ、赤パプリカを千切りにします。
- 2 フライパンにバターを入れ中火で熱します。
- 3 バターが溶けたら帆立貝を入れ両面焼きます。
- 4 帆立貝が焼けたら野菜を全て入れ強火で炒めます。
- 5 野菜がしんなりしたら弱火にし(A)を全て入れ炒め合わせて出来上がりです。
- 6 お好みでレモン汁をかけて完成です。
コツ・ポイント
パプリカはピーマンでも代用出来ます。 他にキノコ類を入れても美味しく召し上がれます。 レモン汁はお好みで調節して下さい。 冷凍されていないブロッコリーを使う場合は、小さめに切りよく炒めて下さい。 強火のままで調味料を入れると焦げ付き易くなるので必ず弱火にしてから入れて下さい。
たべれぽ
あっちゃん
2023.7.11
ニンニク1片 ピーマン2個追加
ベビーホタテ16個
お醤油減らして小さじ2
塩コショウなし
ぷりぷりホタテにガリバタ醤油合う
美味しいけど濃いめ
14人のユーザーが参考になった
Yoshi3
2021.2.27
冷凍ホタテを使いました。時間がなかったので、予め湯煎で解凍してから、じっくり焼きました。バター醤油味が良かったです。
5人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2023.7.14
帆立貝が無いので鶏もも肉を代用しました。ブロッコリーが無くて少し味が濃くなりましたがおいしく出来ました。
2人のユーザーが参考になった
もんも
2024.11.20
バター醤油は間違いなく美味しい。パプリカの代わりに人参で。
濃そうなので、醤油と酒は半量。塩なし。十分濃いです。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆうすけ
ブロッコリーは冷凍のものを使うのにはどんな意図があるのでしょうか？
kurashiru
冷凍ブロッコリーを使用することで、より簡単に作る事ができますが、
ゆでたブロッコリーを使用しても問題はありません。
ぜひ試してみてくださいね。
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