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レシピを分かりやすくご紹介!

おつまみに最適!帆立貝のバター醤油炒め

「おつまみに最適!帆立貝のバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにぴったり! 簡単なバター醤油炒めです。 バターの風味がよく効いた一品ですので、ご飯にも合い、お酒との相性も抜群♪ 醤油のいい香りがたち、赤と黄色のパプリカの色鮮やか! ちょっぴりおしゃれな一品。是非お試し下さい!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
ほたて        5個
黄パプリカ      1/2個
赤パプリカ      1/2個
冷凍ブロッコリー   50g
有塩バター      20g
①醤油        大さじ1
①酒         大さじ1
①塩こしょう     小さじ1/2

【手順】
冷凍ブロッコリーは予め解凍しておきます。
1. 黄パプリカ、赤パプリカを千切りにします。
2. フライパンにバターを入れ中火で熱します。
3. バターが溶けたら帆立貝を入れ両面焼きます。
4. 帆立貝が焼けたら野菜を全て入れ強火で炒めます。
5. 野菜がしんなりしたら弱火にし①を全て入れ炒め合わせて出来上がりです。
6. お好みでレモン汁をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

パプリカはピーマンでも代用出来ます。
他にキノコ類を入れても美味しく召し上がれます。
レモン汁はお好みで調節して下さい。
冷凍されていないブロッコリーを使う場合は、小さめに切りよく炒めて下さい。
強火のままで調味料を入れると焦げ付き易くなるので必ず弱火にしてから入れて下さい。

たべれぽ

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コメント

ゆうすけ
ゆうすけ
ブロッコリーは冷凍のものを使うのにはどんな意図があるのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍ブロッコリーを使用することで、より簡単に作る事ができますが、
ゆでたブロッコリーを使用しても問題はありません。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前

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