クリームチーズ揚げどら焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. つぶあんとクリームチーズは4等分にわけておきます。
2. 1. 生地を作ります。ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 2. 強火で熱したフライパンを一度火から下ろし、濡らした布巾に10秒程置き、少し冷まします。
4. 3. もう一度フライパンを弱火で熱し、1を流し入れて直径8cm程の丸型を作り、焼きます。
5. 4. 中火にして両面にこんがり焼き色が付いて火が通ったら、火から下ろします。同様にさらに7個焼きます。
6. 5. 4の1枚にクリームチーズ、つぶあんをのせ、もう1枚の4で挟みます。
7. 6. 衣を作ります。ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、5につけます。
8. 7. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、6を入れます。衣がカラッとするまで2分程揚げ、油を切ります。
9. 8. お皿に盛り付けて完成です。