ワザあり 海老の大かき揚げうどん レシピ・作り方

「ワザあり 海老の大かき揚げうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

どんぶりからはみ出す程大きなかき揚げをのせた、ボリュームたっぷりのうどんです。サクサクの揚げたても、つゆに浸って柔らかくなった衣も美味しいですよ。のりを使って揚げることで、難しいかき揚げも手軽に作れます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • エビ (ブラックタイガー) 2尾
  • 玉ねぎ 50g
  • 三つ葉 10g
  • 天ぷら粉 (まぶす用) 小さじ1
  • 天ぷら粉 30g
  • 50ml
  • のり (15cm×15cm) 1枚
  • 揚げ油 適量
  • つゆ
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
  • 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. エビは殻と尾を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cmの角切りにします。三つ葉は1cm幅に切ります。
  3. 2. エビは粗く刻みます。
  4. 3. ボウルに1、2、天ぷら粉を入れ全体にまぶします。
  5. 4. 別のボウルに衣の材料を入れ混ぜ、3を入れ混ぜ合わせ、バットに敷いたのりの上にのせます。
  6. 5. フライパンの鍋底から3cm程揚げ油を入れ180℃に熱し、4を入れてエビに火が通りカラッとするまで3分程揚げ、油をきります。
  7. 6. 鍋につゆの材料を入れて中火で沸かし、うどんを入れパッケージの表記通り煮ます。
  8. 7. 6を盛り付け、5をのせ七味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆは、2倍濃縮のものを使用しています。お使いのめんつゆによりお好みで調整してください。 のりを使うことで、難しいかき揚げも簡単にできますよ。

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