ワザあり 海老の大かき揚げうどん レシピ・作り方
「ワザあり 海老の大かき揚げうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
どんぶりからはみ出す程大きなかき揚げをのせた、ボリュームたっぷりのうどんです。サクサクの揚げたても、つゆに浸って柔らかくなった衣も美味しいですよ。のりを使って揚げることで、難しいかき揚げも手軽に作れます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
- うどん (冷凍) 1玉
- エビ (ブラックタイガー) 2尾
- 玉ねぎ 50g
- 三つ葉 10g
- 天ぷら粉 (まぶす用) 小さじ1
- 衣
- 天ぷら粉 30g
- 水 50ml
- のり (15cm×15cm) 1枚
- 揚げ油 適量
- つゆ
- 水 300ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
- 七味唐辛子 適量
作り方
- 準備. エビは殻と尾を取り除いておきます。
- 1. 玉ねぎは1cmの角切りにします。三つ葉は1cm幅に切ります。
- 2. エビは粗く刻みます。
- 3. ボウルに1、2、天ぷら粉を入れ全体にまぶします。
- 4. 別のボウルに衣の材料を入れ混ぜ、3を入れ混ぜ合わせ、バットに敷いたのりの上にのせます。
- 5. フライパンの鍋底から3cm程揚げ油を入れ180℃に熱し、4を入れてエビに火が通りカラッとするまで3分程揚げ、油をきります。
- 6. 鍋につゆの材料を入れて中火で沸かし、うどんを入れパッケージの表記通り煮ます。
- 7. 6を盛り付け、5をのせ七味唐辛子をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
めんつゆは、2倍濃縮のものを使用しています。お使いのめんつゆによりお好みで調整してください。 のりを使うことで、難しいかき揚げも簡単にできますよ。
たべれぽ
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