焼きナス入りヨーグルトディップ レシピ・作り方

「焼きナス入りヨーグルトディップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きナス入りヨーグルトディップの紹介です。ナスのトロッとした食感とヨーグルトのさわやかな酸味が意外な組み合わせですが、よく合います。おもてなしやいつものナス料理に変化をつけたい時におすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ギリシャヨーグルト 50g
  • ナス 2本
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • ミント (葉) 6枚
  • ピタパン 1枚
  • パクチー (飾り) 適量
  • クミンシード (飾り) 適量

作り方

  1. 準備. ナスのヘタは取っておきます。
  2. 1. ドレッシング用のミントは細切りにします。
  3. 2. ピタパンはオーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで2分程焼き、4等分に切ります。
  4. 3. 天板にアルミホイルを敷きナスをのせオーブントースターで、15分程やわらかくなるまで焼きます。
  5. 4. 熱いうちに皮をむき、粗熱をとり、粗みじん切りにします。
  6. 5. ボウルに入れ、ギリシャヨーグルト、1、残りのドレッシングの材料を加え混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付け、パクチーを飾りクミンシードを散らし、2を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスは魚焼きグリルで焼いてもおいしくできます。 無糖ヨーグルトを使用する場合はザルにキッチンペーパーを敷いて無糖ヨーグルトを入れ、1時間程水切りしてください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。 ピタパンはカリカリに焼いた食パンやフランスパンなどでも代用できます。

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