オクラ入り肉味噌のピリ辛和え麺　レシピ・作り方

手順

• 準備オクラはヘタとガクを切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
• 1オクラは塩をふり、板ずりをします。流水で洗って水気を切り、みじん切りにします。
• 2生姜、長ねぎ、干しエビはみじん切りにします。
• 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 4フライパンにごま油、2を入れて弱火で熱します。香りが立ったら中火にして、豚ひき肉を入れ、火が通るまで炒めます。
• 51、3を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
• 7器に7、6を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。