油揚げと青ネギの卵とじ　レシピ・作り方

手順

• 準備青ねぎは根元を切り落としておきます。
• 1油揚げは1cm幅に切ります。
• 2青ねぎは5cm幅に切ります。
• 3卵はボウルに割り入れ溶きほぐします。
• 4フライパンにめんつゆ、水を入れて中火で沸かし、1、2を入れて青ねぎがしんなりするまで3分程煮ます。
• 5中火のまま3を流し入れ、卵が半熟状になったら火から下ろします。
• 6器に盛り付けて完成です。