うまみたっぷりボロネーゼ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. にんじんは粗みじん切りにします。玉ねぎは粗みじん切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを加えてパッケージの表記時間より1分短くゆで湯切りします。
5. 4. 弱火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき2、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
6. 5. ニンニクの香りが立ってきたら牛豚合びき肉、1を加えて中火で炒めます。牛豚合いびき肉に火が通ったらカットトマト缶を加えてさっと混ぜ、蓋をして弱火で10分程煮込みます。
7. 6. (A)を加えて弱火で加熱し味がなじんだら3を加えます。スパゲティにソースがよく絡んだら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリをかけたら完成です。