紅茶香るレモンのちぎりパン レシピ・作り方

「紅茶香るレモンのちぎりパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご自宅で簡単に作れる、ちぎりパンのご紹介です。紅茶が香るフワフワでモチモチとした食感のパンに、さわやかなレモンとアイシングをのせたパンは、おやつやおもてなしにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:120分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18×18cmスクエア型))

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 強力粉はふるっておきます。
  2. 1. レモンは両端を切り落とし、薄い輪切りにします。
  3. 2. ボウルにパン生地の材料を入れてよく混ぜます。
  4. 3. ひとまとまりになったら台に出してよく捏ねます。表面がつるんとしたらボウルに入れ、濡れた布巾、ラップをかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で2倍の大きさになるまで30分ほど発酵します。(一次発酵)
  5. 4. 9等分に分けて丸め、濡れた布巾をかけて10分置きます。(ベンチタイム)
  6. 5. 空気を抜いて丸め、型に並べたら濡れた布巾、ラップをかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で20分発酵します。(二次発酵)発酵が終わったらオーブンを180℃に予熱します。
  7. 6. 1をのせ、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分ほど焼き、型から外して粗熱を取ります。
  8. 7. 別のボウルにアイシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8. 6に7をかけ、ミントをのせて5分ほど置き、アイシングが固まったら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

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