玉ねぎオムレツのきのこクリームソースがけ　レシピ・作り方

手順

• 準備しいたけは軸を取っておきます。
• 1しいたけとエリンギは薄切りにします。
• 2玉ねぎはみじん切りにし、耐熱用ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで１分半加熱します。
• 3オムレツを作ります。別のボウルに卵、(A)、2を入れて混ぜます。
• 4中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、3を流し込み、混ぜ、半熟になったら奥から手前に2つ折りにし、火から下ろします。
• 5クリームソースを作ります。同じフライパンに1を入れて中火で炒めます。
• 6焼き目がついたら(B)を加えて、とろみがつくまで中火で1分程煮詰め、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
• 7お皿に4を盛り付け、6とパセリをかけて完成です。