玉ねぎオムレツのきのこクリームソースがけ レシピ・作り方

「玉ねぎオムレツのきのこクリームソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玉ねぎのオムレツにきのこのクリームソースをかけたレシピのご紹介です。ふわふわなオムレツに、クリーミーなソースが相性抜群です。バターライスのオムライスにかけても美味しく召し上がれますので、是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • オムレツ
  • 2個
  • 玉ねぎ 30g
  • ①生クリーム 大さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 10g
  • クリームソース
  • しいたけ 1個
  • エリンギ 1/2本
  • ②生クリーム 50ml
  • ②白ワイン 大さじ1
  • ②コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を取っておきます。
  2. 1. しいたけとエリンギは薄切りにします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱用ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで1分半加熱します。
  4. 3. オムレツを作ります。別のボウルに卵、①、2を入れて混ぜます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、3を流し込み、混ぜ、半熟になったら奥から手前に2つ折りにし、火からおろします。
  6. 5. クリームソースを作ります。同じフライパンに1を入れて、中火で炒めます。
  7. 6. 焼き目がついたら②を加えて、中火でとろみがつくまで1分程煮詰め、塩こしょうで味を調え火から下ろします。
  8. 7. お皿に4を盛り付けて、6とパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回クリームソースは、しいたけとエリンギを使用していますが、お好みのきのこでお試しください。 塩加減は、お好みで調整してください。 オムレツは2つ折りにする前に、混ぜながら火を通すことでふわふわな仕上がりになります。

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