おやつにピッタリ!ネギのおやき

「おやつにピッタリ!ネギのおやき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラードとねぎの香りが食欲そそる一品です。もっちりとした生地の食感と、ネギ・花山椒の風味がとってもおいしいですよ。食べ応えがあり、お子様のおやつにも最適ですが、その際は花山椒は抜いてくださいね!お好みでポン酢つけて食べてもおいしくお召し上がりいただけます。どうぞお試しください!
調理時間:60分
費用目安:300円前後

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材料(4人前)

  • 中力粉300g
  • お湯160ml
  • ラード大さじ2
  • 長ねぎ1本
  • 適量
  • 花山椒適量
  • 菜種油適量

手順

  1. 1.
    ボールに中力粉、お湯を入れて滑らかになるまでこね30分寝かします。
  2. 2.
    ねぎをみじん切りにしてラードはレンジで溶かします。
  3. 3.
    寝かした生地を8等分し麺棒を使って丸く薄く伸ばします。
  4. 4.
    3の伸ばした生地にラードを塗り、塩、花山椒を振りかけ、みじん切りにしたねぎを散らしたら、端からぐるぐる巻いていきます。
  5. 5.
    巻いた生地を1.5㎝ぐらいの太さになるようにすこしずつ伸ばしたら、ぐるぐると渦巻きにして手のひらで軽く押さえながらつぶします。
  6. 6.
    フライパンに菜種油熱し、弱火で両面きつね色になるまでこんがり焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ラードがなければスーパーなどのお肉コーナーにある牛脂でも代用できます。経済的なのにとても美味しいですよ。
塩味をしっかりとさせた方がおいしさが引き立ちます。生地に塩をふりかけるときは、味付けはしっかり目にかけてくださいね。

たべれぽ

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コメント

細川 勝子
細川 勝子
ラードではなくても、サラダ油で代用出来ますか?宜しければ、返信お願いします!
1年前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
ラードのほうが旨味がでますが、サラダ油でも大丈夫ですよ。
作ってた感想もお待ちしておりますね。
11ヶ月前

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