食感楽しい バタポンでエリンギつくね レシピ・作り方
「食感楽しい バタポンでエリンギつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エリンギの食感が楽しい、鶏つくねのレシピの紹介です。いつもの鶏つくねにエリンギをプラスして、コリコリとした食べ応えのある一品に仕上げています。バターの香りとポン酢でごはんがどんどん進みます。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 鶏ひき肉 (もも) 300g
- エリンギ (計100g) 2本
- 玉ねぎ (50g) 1/4個
- (A)片栗粉 大さじ1
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- (B)ポン酢 大さじ2
- (B)すりおろしニンニク 小さじ1
- 有塩バター 20g
- 大葉 4枚
作り方
- 1. エリンギは1本はみじん切りにし、もう1本は半分に切り、縦に薄切りにします。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3. ボウルに鶏ひき肉、1のみじん切り、2、(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。6等分にして丸めます。1の薄切りを両面にのせます。同様に5つ作ります。
- 4. フライパンに有塩バターを入れて中火に熱し、3を並べます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにします。
- 5. 中まで火が通ったら(B)を加えてひと煮立ちさせます。
- 6. 火から下ろしてお皿に盛り付け、大葉を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ひき肉はもも肉を使用していますが、むね肉でも代用できます。 ポン酢の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。