トマトオレンジソースでカルパッチョ レシピ・作り方

「トマトオレンジソースでカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オレンジトマトソースでいただくサーモンのカルパッチョのご紹介です。オレンジのさわやかな甘味とミニトマトの酸味、EVオリーブオイルで作るソースがサーモンのお刺身にとてもよく合いますよ。ワインにもパンにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (刺身用・切り身) 100g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ソース
  • ミニトマト 4個
  • 100%オレンジジュース 30ml
  • EVオリーブオイル 大さじ2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ディル (生) 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. ミニトマトは5mm角に切ります。
  3. 2. サーモンは5mm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに1、残りのソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 2をお皿に並べて塩こしょうをふります。
  6. 5. 3をかけてディルを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ミニトマトはトマトでも代用できます。100%オレンジジュースはオレンジの絞り汁でも代用できます。サーモンはタイやお好みの白身魚等でもおいしくお作りすることができます。塩加減は、お好みで調整してください。ディルはパセリやバジル等でも代用できます。

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