大葉で爽やか鶏むね肉の甘酢和え　レシピ・作り方

Name: 大葉で爽やか 鶏むね肉の甘酢和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 料理酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 酢 大さじ1; 大葉 3枚

「大葉で爽やか鶏むね肉の甘酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

300 円

4.39

(79)

大葉のトッピングが爽やかな、鶏むね肉のさっぱり和え物のご紹介です。甘酢はかけるのではなく、鶏むね肉と和えることで味が染み込み、より美味しくなります。メインのおかずにも、お酒のおつまみにもなる一品です。是非、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏むね肉 200g
料理酒大さじ1
(A)
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
酢大さじ1
大葉 3枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
1 耐熱ボウルに鶏むね肉と料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱したら裏返し、再度ラップをかけ2分加熱し、中までしっかり火を通します。
2 粗熱が取れたら、1cm幅に切ります。
3 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加え全体に味がなじむように和えます。
5 器に盛り付け、3をのせて完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉は鶏もも肉やささみでも代用できます。器にミニトマトを添えると、彩りが良くなるのでおすすめです。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39

79人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がるのがポイントです。茹で上がりまで肉汁に浸けておくことで、パサつきを防げます。大葉の爽やかな香りと甘酢だれの相性が抜群で、さっぱりとした味わいに。酸味と甘みのバランスが絶妙で箸が止まりません。作り方も包丁さばきだけでシンプル。子供にも好評で、お酒のおつまみとしても楽しめる一品です。タレが余ったらドレッシングにアレンジもおすすめ。