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大人の味!柚子胡椒きのこマリネ

「大人の味!柚子胡椒きのこマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこはいつもスーパーに売っているので、野菜が高騰する時でも安定して手に入ります。高すぎない、安定して手に入れることができる材料でちょっとご飯のおかずになるようなもの、またはおつまみになるようなものをと考えました。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
生姜        1片
しめじ       1株
えのき       1株
①酢        大さじ3
①砂糖       大さじ2
①しょうゆ     小さじ2
①顆粒和風だし   小さじ1
①柚子胡椒     小さじ1/2
白いりごま     適量

【手順】
1. 生姜は千切りにします。
2. しめじとえのきは根元を切ってほぐし、ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで2分程度加熱します。
3. 2に1と①を入れ混ぜ合わせ、600Wのレンジで1分加熱します。
4. 冷蔵庫で3時間以上寝かせます。
5. お好みで白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこはお好みのもので大丈夫です。おつまみには鷹の爪の輪切りを加えるとピリ辛になってオススメです。レンジでの加熱時間はきのこにきちんと火が通っているかを確認して、調整してください。冷蔵庫で寝かせることで味が馴染みます。

たべれぽ

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