大人の味!柚子胡椒きのこマリネ レシピ・作り方

「大人の味!柚子胡椒きのこマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
300
4.09
(14)

きのこはいつもスーパーに売っているので、野菜が高騰する時でも安定して手に入ります。高すぎない、安定して手に入れることができる材料でちょっとご飯のおかずになるようなもの、またはおつまみになるようなものをと考えました。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 生姜は千切りにします。
  2. 2 しめじとえのきは石づきを切り落とし、手でほぐし、1と一緒に耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分程度加熱します。
  3. 3 2に(A)を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 4 冷蔵庫で3時間以上寝かせます。
  5. 5 お好みで白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

きのこはお好みのもので大丈夫です。おつまみには鷹の爪の輪切りを加えるとピリ辛になってオススメです。レンジでの加熱時間はきのこにきちんと火が通っているかを確認して、調整してください。冷蔵庫で寝かせることで味が馴染みます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.09
14人の平均満足度
たべれぽの写真
umesibo
umesibo
2022.10.18
簡単!夏に冷やして食べたい。 生姜はチューブを入れました
2人のユーザーが参考になった
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はらぺこでは力が出ない
はらぺこでは力が出ない
2020.2.4
トロッとしてて、生姜が効いてて美味しい!
1人のユーザーが参考になった
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たぬ
たぬ
2017.10.31
(*´ω`*)
1人のユーザーが参考になった
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ゆん
ゆん
2025.3.23
さっぱりで美味しかったです!
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マルブレ
マルブレ
2023.11.13
トロッとしていて、なめたけのようでした。 レンジにかけて完結なので、とても簡単で、おいしかったです(*^ω^)ノ
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おもち
おもち
2022.9.24
砂糖は少なめ、柚子胡椒は多めで作りました。生姜のシャキシャキ食感とピリ辛が良いアクセント。さっぱりして美味しかった!

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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