料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単 基本の豚バラ大根


「簡単 基本の豚バラ大根
」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬場にはもってこいの1品です!手早く、簡単に美味しく出来ます!白ご飯がすすむ定番おかずです。お好みでゆで卵を入れて煮込むと同時に煮卵も作れます!お弁当に入れても良し!夕飯のおかずにも良し!簡単美味しい煮物です。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 大根1/2本
  • 豚バラ肉200g
  • ごま油大さじ1
  • 鷹の爪1個
  • 生姜1斤
  • 2カップ
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • めんつゆ大さじ2
  • みりん大さじ2

手順

  1. 1.
    生姜は輪切、大根は乱切りに豚バラ肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    
鍋にごま油を入れ豚バラ肉を炒めます。
  3. 3.
    
豚バラ肉に火が通ったら大根、タカノツメ、生姜を入れ更に炒めます。
  4. 4.
    
大根が透き通ってきたら水、酒、砂糖を入れ蓋をして中火で煮込みます。
  5. 5.
    
大根が柔らかくなったらしょうゆ、めんつゆ、みりんを入れ汁が少し残るくらいまで煮込んで完成です。


料理のコツ・ポイント

豚バラからアクが出てきたら小まめに取ってください。めんつゆはどのメーカーでも可能です。最後に分量外でネギを乗せていますが好きな薬味をつけてお召し上がり下さい。
煮詰める際には、煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してくさい。

たべれぽ

たべれぽ
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Koni
2017年08月13日

カンタンに作れて味もしっかり染み込みましたw小料理屋さんに出てくる一品みたいと好評でした✌️

たべれぽ
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ぼっち飯
2017年07月04日

弱火でコトコト煮込んだら大根もトロトロ美味しくなりました

たべれぽ
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uzume
2017年06月02日

豚バラの代わりに冷凍庫に眠っていた肉団子で作りました。美味しかったので今度は豚バラで作りたいです。

たべれぽ
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あっすん
2017年06月01日

大根が染みてて美味しかったです

たべれぽ
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ぴの
2017年03月22日

時間がなかったので味があまり染み込んでないですが、簡単で美味しかったです!
また作ります

たべれぽ
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なち
2017年03月03日

甘めだけど美味しかったです!

たべれぽ
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bibi
2017年02月14日

味が少し甘めですね。
麺つゆが無いので入れませんでした。
出来上がりは、美味しかったです。

コメント

ポニー
ポニー
めんつゆストレートの場合はどれくらいになりますでしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ストレートタイプのめんつゆを使用する場合は大さじ4を目安にしていただき、水は370ml程度に減らしていただくとレシピ通りにより近い風味が出せますよ。
火加減や塩加減は様子をみながらお好みで調節してくださいね。
美味しくできますように。
1週間前
ma
ma
めんつゆは4倍濃縮のなんですが薄めて使いますか⁉︎
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで使用しためんつゆは2倍濃縮タイプなので、4倍濃縮タイプの場合はめんつゆ大さじ1と水大さじ1に薄めて使用してくださいね。
また、塩加減はお好みで調節してくださいね。美味しくできますように。
2週間前
ck.20m
ck.20m
生姜はチューブでも代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜はチューブでも代用していただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ck.20m
ck.20m
ありがとうございます!
3ヶ月前
ずみ
ずみ
ありがとうございます❗
3ヶ月前
ずみ
ずみ
2カップってどれくらいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
1カップ=200cc(ml)ですので、200cc(ml)です。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前

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