簡単 基本の豚バラ大根
 レシピ・作り方

「簡単 基本の豚バラ大根
」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬場にはもってこいの1品です!手早く、簡単に美味しく出来ます!白ご飯がすすむ定番おかずです。お好みでゆで卵を入れて煮込むと同時に煮卵も作れます!お弁当に入れても良し!夕飯のおかずにも良し!簡単美味しい煮物です。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根1/2本
  • 豚バラ肉200g
  • ごま油大さじ1
  • 鷹の爪1個
  • 生姜1斤
  • 2カップ
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • めんつゆ大さじ2
  • みりん大さじ2

作り方

  1. 1.
    生姜は輪切、大根は乱切りに豚バラ肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    
鍋にごま油を入れ豚バラ肉を炒めます。
  3. 3.
    
豚バラ肉に火が通ったら大根、タカノツメ、生姜を入れ更に炒めます。
  4. 4.
    
大根が透き通ってきたら水、酒、砂糖を入れ蓋をして中火で煮込みます。
  5. 5.
    
大根が柔らかくなったらしょうゆ、めんつゆ、みりんを入れ汁が少し残るくらいまで煮込んで完成です。


料理のコツ・ポイント

豚バラからアクが出てきたら小まめに取ってください。めんつゆはどのメーカーでも可能です。最後に分量外でネギを乗せていますが好きな薬味をつけてお召し上がり下さい。
煮詰める際には、煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してくさい。

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