簡単 基本の豚バラ大根
 レシピ・作り方

「簡単 基本の豚バラ大根
」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬場にはもってこいの1品です!手早く、簡単に美味しく出来ます!白ご飯がすすむ定番おかずです。お好みでゆで卵を入れて煮込むと同時に煮卵も作れます!お弁当に入れても良し!夕飯のおかずにも良し!簡単美味しい煮物です。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根1/2本
  • 豚バラ肉200g
  • ごま油大さじ1
  • 鷹の爪1個
  • 生姜1斤
  • 2カップ
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • めんつゆ大さじ2
  • みりん大さじ2

作り方

  1. 1.
    生姜は輪切、大根は乱切りに豚バラ肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    
鍋にごま油を入れ豚バラ肉を炒めます。
  3. 3.
    
豚バラ肉に火が通ったら大根、タカノツメ、生姜を入れ更に炒めます。
  4. 4.
    
大根が透き通ってきたら水、酒、砂糖を入れ蓋をして中火で煮込みます。
  5. 5.
    
大根が柔らかくなったらしょうゆ、めんつゆ、みりんを入れ汁が少し残るくらいまで煮込んで完成です。


料理のコツ・ポイント

豚バラからアクが出てきたら小まめに取ってください。めんつゆはどのメーカーでも可能です。最後に分量外でネギを乗せていますが好きな薬味をつけてお召し上がり下さい。
煮詰める際には、煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してくさい。

たべれぽ

たべれぽ
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パンちゃん
2018年05月11日

ちょっと大根を焦がしちゃいましたが、味は美味しかった👌✨✨次回は、大根を焦がさないようにしたいな😅笑
クラシルさんのレシピの煮卵も作って添えてみましたまた、作るじょーヽ(^o^)💗💗

たべれぽ
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赤井知美
2018年05月03日

美味しい(*´꒳`*)ほっこりする味!
主人にも「美味しい。短時間でこんなに味しみるんやな」て言われました!

たべれぽ
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まんまる
2018年04月12日

たまごを追加。大葉があったので乗っけてみました。出来た日よりも、次の日、また次の日と時間が経った方が美味しかったです。

たべれぽ
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ers
2018年04月09日

大根を600w2分レンチンしてから煮込んだので時短になりました!お肉炒めすぎてすこし硬くなってしまったけど、大根しみしみで美味しい!

たべれぽ
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れい
2018年02月17日

ちょっと急いでたので煮込み時間足りなかったかも?でも美味しかったです♪

たべれぽ
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あげは
2018年02月15日

美味しくできました!材料多めにしたので、味付けも濃いめに このあとさらに煮詰めたらもっと染みて美味しくなりました!ご飯にあう〜💓

たべれぽ
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るるるるる
2017年11月16日

大量の大根を美味しくいただけました!
また作ろうと思います♪

たべれぽ
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Koni
2017年08月13日

カンタンに作れて味もしっかり染み込みましたw小料理屋さんに出てくる一品みたいと好評でした✌️

たべれぽ
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ぼっち飯
2017年07月04日

弱火でコトコト煮込んだら大根もトロトロ美味しくなりました

コメント

さやか
さやか
鷹の爪がない場合は入れなくてもいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
鷹の爪は省いてもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
1週間前
小島亜由美
小島亜由美
写真撮るのを忘れちゃいました。いつも味が濃くて失敗するのですが、このレシピ通り作ったらとーっても美味しくてリピ決定です。
1週間前
パンちゃん
パンちゃん
ちょっと大根を焦がしましたが、味は美味しかったです👍クラシルさんのレシピの煮卵も作って添えてみましたリピ決定‼️たべれぽupしました📸
2週間前
やみやみ
やみやみ
大量消費に。とっても美味しく作れました😋
4週間前
SHOKO
SHOKO
ごま油は使わず豚バラはゆでました!和風の煮物とは味が変わりおいしかったです!
5ヶ月前
もも
もも
生姜チューブの場合は大さじどのくらい入れますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜チューブをご使用の場合は大さじ1を目安に加えて作ってみてくださいね。生の生姜を使用していただくことで食感もお楽しみいただけます。レシピ通りのものもぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
ポニー
ポニー
めんつゆストレートの場合はどれくらいになりますでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ストレートタイプのめんつゆを使用する場合は大さじ4を目安にしていただき、水は370ml程度に減らしていただくとレシピ通りにより近い風味が出せますよ。
火加減や塩加減は様子をみながらお好みで調節してくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前
ma
ma
めんつゆは4倍濃縮のなんですが薄めて使いますか⁉︎
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで使用しためんつゆは2倍濃縮タイプなので、4倍濃縮タイプの場合はめんつゆ大さじ1と水大さじ1に薄めて使用してくださいね。
また、塩加減はお好みで調節してくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
ck.20m
ck.20m
生姜はチューブでも代用できますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜はチューブでも代用していただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
ck.20m
ck.20m
ありがとうございます!
11ヶ月前

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