とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き レシピ・作り方

「とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラとエリンギを豚バラ肉で巻き、濃厚なトマトチーズソースに絡めました。チーズが溶けた濃厚なトマトソースと、肉巻きの相性は抜群です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元から1/3の皮をむいておきます。
  2. 1. アスパラガスは半分に切ります。
  3. 2. エリンギは縦に10等分に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉に1、2を斜めにのせてらせん状に巻き、塩、黒こしょうをふります。
  5. 4. ボウルに1/3量の牛乳、みそを加えて混ぜ合わせ、みそが溶けたら残りの牛乳を加え混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
  7. 6. 豚バラ肉の色が変わったら白ワインを入れ、蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通ったら一度取り出します。
  8. 7. 同じフライパンに、4、残りのトマトチーズソースの材料を入れて中火で熱します。ピザ用チーズが溶け、全体が混ざったら6を戻し入れ、全体を絡めるように1分程加熱したら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛乳は沸騰させすぎると分離する恐れがあるので火加減に気をつけてください。

たべれぽ

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