オクラと豆腐のサラダ梅ドレッシング　レシピ・作り方

Name: オクラと豆腐のサラダ梅ドレッシング
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: オクラ 4本; 豆腐 1/2丁; えのき 1/2袋; 梅干し 1~2個; めんつゆ 小さじ2; 酢 大さじ１; サラダ油 大さじ1; 塩 適量; ごま 大さじ1/2; シソ 3枚; カツオ節 1/2袋; きざみ海苔 適量

「オクラと豆腐のサラダ梅ドレッシング」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.51

(163)

オクラ、豆腐、梅を使った、さっぱりだけど食べ応えありのおかずサラダのご紹介です。食欲のない時でも、あっさりして美味しくいただけるのでオススメです。是非作ってみてください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

オクラ 4本
豆腐 1/2丁
えのき 1/2袋
ドレッシング
梅干し 1~2個
めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
酢大さじ１
サラダ油大さじ1
塩適量
ごま大さじ1/2
シソ 3枚
仕上げ
カツオ節 1/2袋
きざみ海苔適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 豆腐はクッキングペーパーに包んでレンジに1分かけてから、上にお皿を乗せて10分置いて水切りします。そのあと、一口大に切ります。
2 オクラは塩をまぶして茹でます。 1分したら、ほぐしたえのきを加えて、サッと火を通し、ザルに取ります。オクラは3つに斜め切り、えのきは3つに切ります。
3 ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1，2を加えてさっくり混ぜます。
4 器に盛り、カツオ節をふりかけ、海苔を上に置いて完成です。

コツ・ポイント

暑い日に嬉しいさっぱりサラダです。豆腐は、すぐに食べるならそのままでもいいのですが、やはり水切りをする事で豆腐の食感がしっかりして美味しくなります。梅干しの塩分によって、塩は加減してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51

163人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキのオクラと豆腐の食感が絶妙で、梅ドレッシングのさっぱりとした味わいが絡み合う夏にぴったりの一品です。豆腐は水切りをしっかりとするのがポイント。梅の酸味と大葉の香りが食欲をそそり、かつお節や刻みのりを加えることで旨味と風味が更にアップします。疲れた時のおつまみにも最適で、えのきやミョウガを加えるアレンジも楽しめます。ヘルシーながら食べごたえも十分な一皿です。