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オクラと豆腐のサラダ梅ドレッシング レシピ・作り方
「オクラと豆腐のサラダ梅ドレッシング」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オクラ、豆腐、梅を使った、さっぱりだけど食べ応えありのおかずサラダのご紹介です。食欲のない時でも、あっさりして美味しくいただけるのでオススメです。是非作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豆腐はクッキングペーパーに包んでレンジに1分かけてから、上にお皿を乗せて10分置いて水切りします。そのあと、一口大に切ります。
- 2 オクラは塩をまぶして茹でます。 1分したら、ほぐしたえのきを加えて、サッと火を通し、ザルに取ります。オクラは3つに斜め切り、えのきは3つに切ります。
- 3 ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1，2を加えてさっくり混ぜます。
- 4 器に盛り、カツオ節をふりかけ、海苔を上に置いて完成です。
コツ・ポイント
暑い日に嬉しいさっぱりサラダです。 豆腐は、すぐに食べるならそのままでもいいのですが、やはり水切りをする事で豆腐の食感がしっかりして美味しくなります。 梅干しの塩分によって、塩は加減してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキのオクラと豆腐の食感が絶妙で、梅ドレッシングのさっぱりとした味わいが絡み合う夏にぴったりの一品です。豆腐は水切りをしっかりとするのがポイント。梅の酸味と大葉の香りが食欲をそそり、かつお節や刻みのりを加えることで旨味と風味が更にアップします。疲れた時のおつまみにも最適で、えのきやミョウガを加えるアレンジも楽しめます。ヘルシーながら食べごたえも十分な一皿です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
デイジー
豆腐は絹ですか？(^-^)
kurashiru
レシピでは豆腐は絹豆腐を使用しております。さっぱりとした風味で食べやすく仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
モモママ
麺つゆ、ストレートだと、分量どの位になりますか？
kurashiru
ストレートのめんつゆを使用する場合は小さじ4を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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