鶏むね肉とマッシュルームのココナッツカレー　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
2. 2 ブラウンマッシュルームは石づきを取り除き、5mm幅に切ります。
3. 3 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 4 中火で熱した鍋に有塩バターを入れ、1を炒めます。
5. 5 玉ねぎが半透明になりしんなりしてきたら2と3を入れ炒め、鶏むね肉が白くなり表面全体に火が通ったら、水を入れ中火で煮ます。
6. 6 ひと煮立ちしたら調味料を入れて混ぜ合わせ、弱火で5分程煮たら火を止めます。
7. 7 皿にごはんを盛り付け、6をかけ、パクチーを添えたら完成です。