タラと長ねぎのマカロニグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2. 2 タラは一口大に切り、両面に塩こしょうをまぶします。
3. 3 お湯を沸騰させた鍋に塩、マカロニを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
4. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、中に火が通るまで4分程焼き、一度取り出します。
5. 5 同じフライパンに1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
6. 6 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
7. 7 牛乳、(A)を入れ、中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして全体にとろみが出るまで3分程煮込みます。
8. 8 3を入れ、全体に味がなじむまで中火で混ぜ合わせたら、火から下ろします。
9. 9 耐熱皿に8を盛り付け、4をのせ、ピザ用チーズを全体に散らします。
10. 10 オーブントースターでピザ用チーズが溶けるまで5分程焼いて完成です。