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笑顔満開！開花丼　レシピ・作り方

「笑顔満開！開花丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.41(8)
花開く開花丼！
ゲン担ぎに、カツ丼だけではなく、とても食べやすい、開花丼はいかがでしょうか？
短時間でササっと作れ、豚はトントン、トントン拍子に進む、縁起の良い丼です。
大事な勝負の時の一品にぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは5mm幅に切ります。
  • 2小さめのフライパンなどに、割り下を入れ、中火にかけます。
  • 3割り下を一煮立ちさせたら、豚肉と玉ねぎを入れます。アクが出たら取り除いてください。
  • 4豚肉と玉ねぎに火が通ってきたら、みりんを入れます。卵を軽くかき混ぜ、2回に分けてフライパンに流し込みます。
  • 5卵を軽くかき混ぜ、2回に分けてフライパンに流し込みます。
  • 6三つ葉を散らして蓋をして10秒火にかけたら、ご飯を盛り付けた丼に乗せたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉は豚バラ肉を使用していますが、お好みの部位でも大丈夫です。 卵はかき混ぜすぎると、食感が悪くなるので、白身を切るように軽くかき混ぜてください。 卵に火を通し過ぎると、割り下を吸ってしまい、ボソボソになってしまうので気をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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