笑顔満開！開花丼 レシピ・作り方
「笑顔満開！開花丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
花開く開花丼！ ゲン担ぎに、カツ丼だけではなく、とても食べやすい、開花丼はいかがでしょうか？ 短時間でササっと作れ、豚はトントン、トントン拍子に進む、縁起の良い丼です。 大事な勝負の時の一品にぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは5mm幅に切ります。
- 2. 小さめのフライパンなどに、割り下を入れ、中火にかけます。
- 3. 割り下を一煮立ちさせたら、豚肉と玉ねぎを入れます。アクが出たら取り除いてください。
- 4. 豚肉と玉ねぎに火が通ってきたら、みりんを入れます。卵を軽くかき混ぜ、2回に分けてフライパンに流し込みます。
- 5. 卵を軽くかき混ぜ、2回に分けてフライパンに流し込みます。
- 6. 三つ葉を散らして蓋をして10秒火にかけたら、ご飯を盛り付けた丼に乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肉は豚バラ肉を使用していますが、お好みの部位でも大丈夫です。 卵はかき混ぜすぎると、食感が悪くなるので、白身を切るように軽くかき混ぜてください。 卵に火を通し過ぎると、割り下を吸ってしまい、ボソボソになってしまうので気をつけてください。
たべれぽ
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