味わいまろやか!インゲンのゆで卵和え  レシピ・作り方

「味わいまろやか!インゲンのゆで卵和え 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.45
(53)

いんげんの食感とゆで卵とマヨネーズのまろやかな味付けが美味しい副菜のご紹介です。 サラダとしてお召し上がりいただけるので、食卓にもう一品欲しい!という時に気軽に作れます。 お子様がいるご家庭でも作れるので、ぜひお試しください!

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 鍋に卵が被る程度のお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて中火で10分ほどゆで、お湯を切ります。
  2. 2 いんげんの端を取り除いたら、5cm幅に切ります。
  3. 3 耐熱ボウルに2、水を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 4 1の殻をむき、みじん切りします。
  5. 5 粗熱が取れた3に4と(A)を加えたら、全体的に馴染むまで和えて完成です。

コツ・ポイント

いんげんはゆで過ぎると食感が損なわれるので、お気をつけください。 具材を電子レンジで加熱した後は、大変熱いので火傷にお気をつけください。また、マヨネーズを加えるので、必ず粗熱が取れてから調理を再開してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
53人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

インゲンと卵の組み合わせに、かつお節の豊かな風味が絶妙にマッチする一品です。レンジで簡単に調理できるインゲンは、みずみずしい食感を保ちながらやわらかく仕上がります。マヨネーズのまろやかさとレモン汁のさわやかな酸味が全体をまとめ、お子様からご年配の方まで幅広く楽しめます。マスタードやカニカマを加えてアレンジするのもおすすめです。
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       バーミー
バーミー
2025.1.26
冷凍いんげんを自然解凍 レンジ工程なしで楽チン 砂糖はほんの少しだけ 味がぼやけてたので レモン汁少しプラス◎ 混ぜ込んだかつお節の 風味がよく美味しいです♪
11人のユーザーが参考になった
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あーちゃん
あーちゃん
2017.9.4
いんげんが大好きなのですが、レパートリーが少なくて困っていたところ、発見のレシピ。簡単なのに美味しかったです!少し、甘すぎたので次回は砂糖を少なめにしたいと思います。鰹節は絶対入れたほうが美味しいです!
8人のユーザーが参考になった
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ykmyureeeeeo
ykmyureeeeeo
2017.6.11
簡単で美味しかったです!人参入れてすりゴマかけましたー
5人のユーザーが参考になった
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まーねこ
まーねこ
2021.8.2
鰹節かけるの忘れました。 手作りマヨネーズで作りました。塩胡椒もっと入れて味にパンチが欲しいかなぁ。
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー207ac0
ユーザー207ac0
2021.12.26
すごく美味しかった! また作ります!
1人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2025.11.15
とっても簡単、マイルドで おかかの旨みもあり、すごく美味しかったです😋💕
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キーウィ
キーウィ
2025.1.23
冷凍インゲンで作りましたが瑞々しくて美味しかったです。
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anne
anne
2024.3.29
レモン汁足しました。レンジは短めに。美味しかったです。
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TAKA
TAKA
2023.8.4
手軽度:9 美味度:8

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。