味わいまろやか!インゲンのゆで卵和え  レシピ・作り方

「味わいまろやか!インゲンのゆで卵和え 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いんげんの食感とゆで卵とマヨネーズのまろやかな味付けが美味しい副菜のご紹介です。 サラダとしてお召し上がりいただけるので、食卓にもう一品欲しい!という時に気軽に作れます。 お子様がいるご家庭でも作れるので、ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • いんげん100g
  • 1個
  • 水 (茹で用)300ml
  • 小さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩こしょう適量
  • ①かつお節適量

作り方

  1. 1.
    小鍋に水を入れ、沸騰したら卵を入れ、完熟になるまで10分中火で茹でます。
  2. 2.
    いんげんの端を取り除いたら、5cm幅に切ります。
  3. 3.
    2をボウルに入れ、水を加えたら500Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 4.
    茹でた卵の殻を剥いたら、みじん切りします。
  5. 5.
    粗熱が取れた3に4と①を加えたら、全体的に馴染むまで和えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・いんげんは茹で過ぎると食感が損なわれるので、お気をつけください。
・具材を電子レンジで加熱した後は、大変熱いので火傷にお気をつけください。また、マヨネーズを加えるので、必ず粗熱が取れてから調理を再開してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ayako6414
2018年04月26日

ゆでたまごを作り置きしてあったので、簡単にできました♪コメントを参考に、かつお節はたっぷり和えてみました。おいしかったです!

たべれぽ
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はるる
2018年01月04日

ロースハムも加えて。今夜の夕食明日のお弁当に!簡単で助かります(╹◡╹)

たべれぽ
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池田京子
2017年12月06日

めっちゃ美味しいでーす(。◕‿◕。)♥

たべれぽ
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あーちゃん
2017年09月04日

いんげんが大好きなのですが、レパートリーが少なくて困っていたところ、発見のレシピ。簡単なのに美味しかったです!少し、甘すぎたので次回は砂糖を少なめにしたいと思います。鰹節は絶対入れたほうが美味しいです!

たべれぽ
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トクちゃん
2017年08月31日

胡麻和え以外のレシピが増えました♪かつおぶしをケチってしまったのですが、沢山入れたほうがもっと美味しいと思いました。

たべれぽ
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naomi n
2017年06月17日

実家からインゲンを頂いたので早速作ってみました。
卵はレシピより粗めのみじん切りにして、形が少し残る様に2回に分けて混ぜてみました。
簡単でスゴく美味しかったです(*^^*)

たべれぽ
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アボカド
2017年06月12日

インゲンがきゅっきゅ言うのが苦手なのですが、これは美味しく食べられました!インゲン余った時に作ります♪

たべれぽ
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ykmyureeeeeo
2017年06月11日

簡単で美味しかったです!人参入れてすりゴマかけましたー

コメント

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