味わいまろやか!インゲンのゆで卵和え  レシピ・作り方

「味わいまろやか!インゲンのゆで卵和え 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いんげんの食感とゆで卵とマヨネーズのまろやかな味付けが美味しい副菜のご紹介です。 サラダとしてお召し上がりいただけるので、食卓にもう一品欲しい!という時に気軽に作れます。 お子様がいるご家庭でも作れるので、ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • いんげん100g
  • 1個
  • 水 (茹で用)300ml
  • 小さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩こしょう適量
  • ①かつお節適量

作り方

  1. 1.
    小鍋に水を入れ、沸騰したら卵を入れ、完熟になるまで10分中火で茹でます。
  2. 2.
    いんげんの端を取り除いたら、5cm幅に切ります。
  3. 3.
    2をボウルに入れ、水を加えたら500Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 4.
    茹でた卵の殻を剥いたら、みじん切りします。
  5. 5.
    粗熱が取れた3に4と①を加えたら、全体的に馴染むまで和えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・いんげんは茹で過ぎると食感が損なわれるので、お気をつけください。
・具材を電子レンジで加熱した後は、大変熱いので火傷にお気をつけください。また、マヨネーズを加えるので、必ず粗熱が取れてから調理を再開してください。

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