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大根とひき肉のそぼろ煮 レシピ・作り方
「大根とひき肉のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根と豚ひき肉のそぼろ煮のご紹介です。大根に豚ひき肉のうまみとほっこり和風の味付けがよく染み、ごはんの進む味付けになっています。お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。 大根葉は粗みじん切りにしておきます。
- 1 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
- 2 鍋に1、水を入れて中火でひと煮立ちさせます。
- 3 豚ひき肉、(A)を入れて中火で煮立たせ、落し蓋をします。豚ひき肉と大根に火が通るまで10分程煮ます。 落し蓋の作り方はこちらを参考にしてくださいね。
- 4 落し蓋を外し、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで中火で加熱します。大根葉を加えて混ぜ合わせます。
- 5 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根はトロトロに煮込まれ、ジュワッと旨みが染み出た優しい味わいです。豚ひき肉と生姜の風味が効いた上品な味付けで、春雨や油揚げを加えるとさらに美味しさがアップ。大根葉のシャキシャキ食感がアクセントになり、ご飯にぴったり。レンジで大根を下茹ですれば時短で作れ、子供からお年寄りまで喜ぶ家庭の定番メニューになります。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
さきさ
大根の他に野菜を追加したいです！おすすめはありますか？
kurashiru
ニラ、小松菜、グリーンピース、さやいんげん、ナスなどはいかがでしょうか。お好みの野菜を加えて、いろどりよく仕上げてみてくださいね。おいしく作れますように。
ららっち
ひき肉は鳥や牛肉の挽肉でも代用出来ますか？
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏や牛ひき肉を使用することもできます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。
わーちゃん
すりおろし生姜は、チューブても可能ですか？
kurashiru
チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるよう調節してくださいね。おいしく仕上がりますように。
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