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鶏むね肉と大葉の塩からあげ

「鶏むね肉と大葉の塩からあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉と大葉を合わせた塩からあげのご紹介です。大葉の風味がアクセントになり、淡白な鶏むね肉によく合いますよ。塩味なので、いつものからあげよりもあっさりさしていますので、パクパクお召し上がりいただけます。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 大葉10枚
  • ①酒大さじ4
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • レモン (仕上げ用)適量

手順

  1. 1.
    大葉は粗みじん切りにします。
  2. 2.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    ポリ袋に①と、1のみじん切りにした大葉、2の鶏むね肉を加えてよく揉み、冷蔵庫に入れて10分ほど味を馴染ませます。
  4. 4.
    3の水気を切り、1つずつまんべんなく片栗粉をまぶします。
  5. 5.
    180度に熱した揚げ油に4を入れ、薄いきつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は繊維を断ち切るように切ると柔らかい食感になりますよ。鶏もも肉でも美味しくお召し上がりいただけます。大葉がお好きな方は多めに加えていただくと風味が増しますのでお好みに合わせてお使いくださいね。仕上げにお好みでレモンを添えていただくととても綺麗に仕上がりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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アイちゃん
2018年02月15日

とても美味しかったです。
大葉の香りがいいですね。

たべれぽ
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siro
2018年02月02日

簡単に美味しく出来ました。大葉が効いてておつまみにもなりそうです。また作りたいと思います。

たべれぽ
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根本香
2018年02月01日

冷凍してあったむね肉で作りました。おいしかったです❤

たべれぽ
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ゆず
2018年01月14日

若干塩入れすぎましたが
とても美味しかったです!
また作ります!

たべれぽ
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Lay
2017年12月15日

衣はサクッと軽い食感で、お肉は胸肉でもパサパサならずとても美味しかったです👍家族に、明日もこれ食べたいと言われる程大好評でした✨大葉を多めに入れ、下味をつける時間を少し長めにしました。

たべれぽ
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ミキ
2017年12月08日

大葉の風味が爽やかです。

たべれぽ
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みけ
2017年12月07日

柔らかくて美味しかったです🎵ムネ肉はパサパサなイメージがありあまりから揚げに使ったことなかったけどクラシルさんのレシピはパサパサにならないです💓

たべれぽ
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よう
2017年12月03日

柔らかくて味も染みてておいしかったです(*‘ω‘ *)

たべれぽ
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2017年11月29日

さっぱりタイプ。
もう親友な味。

コメント

なっつ
なっつ
梅肉もいれてみました。ほんのり梅味と大葉が美味しかったです!柔らかくしたくてマヨネーズも加えました。胸肉ですがふわふわジューシーな唐揚げをつくることができました!
2週間前
チカサン
チカサン
塩唐揚げはよく作ってたけど、シソを入れる事でさっぱりして美味しくて あっという間になくなりました。
3ヶ月前
aki7
aki7
めっちゃ美味しくできました。
3ヶ月前
kokochan
kokochan
味もしっかりしてとても美味しいですよ。うちは皆んな大食いなので大量に作ってもつるっと無くなります。笑
4ヶ月前
伊丹幸子
伊丹幸子
めちゃくちゃ美味しくできました‼大葉一袋使ってみました笑
4ヶ月前
りりー
りりー
美味しく出来ました。大葉がもう少し多くてもいいと思います。
5ヶ月前
みき
みき
塩麹でも作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩麹で味付けしていただいても大丈夫ですよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
nakaokan
nakaokan
美味しかったです!家族に大好評❤️もっと、シソ多めでもいいかも。次回食べれぽおくります!
5ヶ月前
ソラマム
ソラマム
簡単で作りやすくてとても美味しかったです!旦那さんもリピお願いされました(^_^)v
5ヶ月前
倫子
倫子
鶏肉嫌いな娘が、この唐揚げなら食べれると、パクパク食べてました。非常に美味しかったです。
5ヶ月前

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