料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

鶏むね肉と大葉の塩からあげ

「鶏むね肉と大葉の塩からあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉と大葉を合わせた塩からあげのご紹介です。大葉の風味がアクセントになり、淡白な鶏むね肉によく合いますよ。塩味なので、いつものからあげよりもあっさりさしていますので、パクパクお召し上がりいただけます。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 大葉10枚
  • ①酒大さじ4
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • レモン (仕上げ用)適量

手順

  1. 1.
    大葉は粗みじん切りにします。
  2. 2.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    ポリ袋に2、①、1を加えてよく揉み、冷蔵庫に入れて10分ほど味を馴染ませます。
  4. 4.
    3の水気を切り、1つづつまんべんなく片栗粉をまぶします。
  5. 5.
    180度に熱した揚げ油に4を入れ、薄いきつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は繊維を断ち切るように切ると柔らかい食感になりますよ。鶏もも肉でも美味しくお召し上がりいただけます。大葉がお好きな方は多めに加えていただくと風味が増しますのでお好みに合わせてお使いくださいね。仕上げにお好みでレモンを添えていただくととても綺麗に仕上がりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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きにょ
2017年11月07日

みなさんのたべれぽ参考に塩を倍くらい入れたのでしっかり味がつきました!皮もついたまま作ったので夫はもも肉と勘違いするくらいジューシーでした^ ^

たべれぽ
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miho.
2017年10月30日

すごく簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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モン吉
2017年10月26日

皆さんが大葉を多くした方が美味しって言ってたので参考に作ってみました。唐揚げなんだけど、アッサリとして おかずでも、おつまみでもオーケーでした。美味しいのひと言です

たべれぽ
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あいる
2017年10月12日

サクサク、さっぱりでお箸が止まりません〜(◍•ڡ•◍)❤

たべれぽ
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Yuka Aoki
2017年10月08日

味が薄かったのでポン酢つけて食べました✨

たべれぽ
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あおい
2017年10月02日

美味しくできました〜

たべれぽ
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sdatti
2017年09月26日

ムネ肉でもジューシーで美味しくできました!また作ります‼︎

たべれぽ
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まりりん🎵
2017年09月19日

めちゃくちゃおいしかったです。大葉と潮が丁度よかったです

たべれぽ
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こうれん
2017年09月12日

レモンの風味とサクサクの食感。美味しかったです!我が家に育つ大葉をたくさんいれてみました。お弁当のおかずにもバッチリだと思います。

コメント

aki7
aki7
めっちゃ美味しくできました。
3週間前
伊丹幸子
伊丹幸子
めちゃくちゃ美味しくできました‼大葉一袋使ってみました笑
先月
りりー
りりー
美味しく出来ました。大葉がもう少し多くてもいいと思います。
先月
みき
みき
塩麹でも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
塩麹で味付けしていただいても大丈夫ですよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
nakaokan
nakaokan
美味しかったです!家族に大好評❤️もっと、シソ多めでもいいかも。次回食べれぽおくります!
2ヶ月前
ソラマム@料理初心者
ソラマム@料理初心者
簡単で作りやすくてとても美味しかったです!旦那さんもリピお願いされました(^_^)v
2ヶ月前
倫子
倫子
鶏肉嫌いな娘が、この唐揚げなら食べれると、パクパク食べてました。非常に美味しかったです。
2ヶ月前
澄夏
澄夏
鶏もも肉しか、無いんですが。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前

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