牛肉とレンコンのガリバタ炒め レシピ・作り方

「牛肉とレンコンのガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今夜のおかずに、牛肉とレンコンのガリバタ炒めはいかがでしょうか。にんにくの風味が食欲をそそり、甘辛い味付けで、ごはんがすすみます。レンコンのシャキシャキとした食感と牛肉の旨味を感じる一品です。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛肩ロース (薄切り) 200g
  • レンコン 100g
  • ニンニク 1片
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 有塩バター 10g
  • 温泉卵 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥き、薄い半月切りにしておきます。ニンニクはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 牛肩ロースは3cm幅に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、ニンニクを炒めます。香りが立ったら、1を加え炒めます。
  4. 3. 牛肩ロースの色が変わったら、レンコンを加え炒めます。全体に有塩バターが馴染んだら、調味料を加え、炒め合せます。レンコンに火が通り、全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛りつけ、温泉卵をのせ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛肩ロース肉は、牛こま切れ肉などの他の部位や豚肉でも代用いただけます。

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