しらたきで 明太クリームパスタ風 レシピ・作り方

「しらたきで 明太クリームパスタ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質7.0g/590Kcal(1人分) パスタをしらたきで代用し、クリームパスタ風に仕上げました。しっかりとした味付けですので、満足感もありますよ。是非、おためしください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • しらたき 200g
  • お湯 (ゆで用) 500ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • しめじ 50g
  • 明太子 30g
  • ①生クリーム 100ml
  • ①無調整豆乳 50ml
  • ②粉チーズ 大さじ1
  • ②コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ②白こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 5g
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. しらたきは、水気を切りザルにあげておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2. しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、しらたきを入れ1分程ゆでて湯切りします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒めます。
  6. 5. しめじがしんなりしたら、①を加えて弱火で加熱し、沸騰直前に3を入れて絡めます。
  7. 6. しらたきがソースと馴染んだら、明太子と②を入れ、混ぜながら弱火で加熱します。全体に味が馴染んだら器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

しらたきは、塩ゆですることで下味が付くので食べやすくなります。 無調整豆乳を沸騰させると分離することがありますので、加熱の際は注意してください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方やは、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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