鶏レバーから揚げのオーロラソース和え レシピ・作り方

「鶏レバーから揚げのオーロラソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏レバーのから揚げのオーロラソース和えのご紹介です。カラッと揚がった鶏レバーをオーロラソースで和えてたっぷりの水菜にのせて仕上げました。オーロラソースとシャキシャキとした水菜の相性もばっちりですよ。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鶏レバーは筋を取り除き一口大に切ります。水を入れたボウルに入れて冷蔵庫で30分浸し、流水で流し水気を切ります。
  2. 2. キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩こしょうを全体にまぶします。
  3. 3. バットに薄力粉を入れ2を入れしっかりと全体にまぶします。
  4. 4. フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し、3を入れ火が通るまで2分ほど揚げ、油切りをします。
  5. 5. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら4を入れ全体に絡めます。
  6. 6. 皿に1、レタスを盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

鶏レバーは臭み取りのために水に浸しています。浸し終えたら流水でさっと洗い流し、水気を拭き取ってください。

たべれぽ

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