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さつまいもとしめじの炒め煮 レシピ・作り方
「さつまいもとしめじの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
300円
4.39(13)
さつまいもとしめじを使った副菜にぴったりな炒め煮のご紹介です。さつまいもの甘味が感じられ、お子様でも美味しく召し上がっていただける一品に仕上がっています。ぜひ今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- さつまいも200g
- 水 (さらす用)適量
- しめじ50g
- すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)
- 水300ml
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備さつまいもは水で洗い、泥を取り除いておきます。
- 1さつまいもは1cm幅の半月切りにし、皮つきのまま水にさらします。
- 2しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3中火で熱した鍋にサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら1を入れて中火で炒めます。
- 4さつまいもに少し火が通ってきたら、2と(A)を加えて蓋をし、弱火で15分程度煮ます。
- 5さつまいもに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
しめじはエリンギで作っても美味しく召し上がっていただけるのでおすすめです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
13人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
